中国 · 2023 · 电影

豫菜皇后

米其林女主厨回乡继承破落豫菜馆,却发现真正的秘籍藏在奶奶的味觉记忆里。

中国电影剧情美食女性豫菜传承师徒非遗

类型：剧情/美食/女性地区：中国年份：2023

在线播放

剧情简介

豫菜皇后剧情介绍

在北京米其林餐厅担任副厨的郑小满,被迫回乡接手奶奶快倒闭的豫菜馆。她用分子料理技术“改良”黄河大鲤鱼,被老食客骂得狗血淋头。奶奶患阿尔茨海默症后,味觉却异常敏锐,总能尝出菜里“缺了一味河南风”。郑小满放弃仪器,推着轮椅带奶奶走遍河南各地寻找食材:信阳的鸭蛋、开封的西瓜酱、洛阳的银条。每找回一味,奶奶的记忆就恢复一点。最终在省级烹饪大赛上,她做出一道“无盐的烩面”——用老汤中36种食材的天然咸鲜代替盐,奶奶在台下笑着说:“这才是黄河的味道。

影片短评